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薬院、高砂で刺身、海鮮・肉料理×野菜料理と日本酒。夜ご飯、ディナーにおすすめ
野菜を合わせて
旨味を引き立てる
福岡市高砂にて
暖簾を掲げる和食店
「八お野(ヤオヤ)」。
当店では季節やその日の
仕入れ状況に合わせて、
季節の一品料理を
ご提供しております。
使用する食材は、旬ごとに
仕入れ先を変えながら、
質・鮮度ともに
申し分ないものを厳選。
毎日出汁を引き、こだわりの
野菜と海鮮・お肉を上手く
組み合わせながら、
食材の持ち味が引き立つように
調理しております。
春夏秋冬移り変わる品々を、
ぜひ和食と相性の良い
日本酒と合わせて
ご堪能ください。
魚
野菜
- はまぐりと春キャベツ酒蒸し
- 長浜市場から仕入れる旬の鮮魚に季節の野菜を
合わせました。「はまぐりと春キャベツ酒蒸し」は、
味わい深い出汁とはまぐりの磯の風味、
春キャベツの甘味が相性抜群。
「新竹の子と甘ダイの若竹煮」は、生麩・わかめ・
竹の子・甘ダイを炊き合わせた煮物で、
心に染み渡る優しい味わいです。
新竹の子と
甘ダイの若竹煮
肉
野菜
- 夏野菜と佐賀牛 胡麻ポン酢仕立て
- お肉は、熊本の赤牛を中心に使用しております。
季節の野菜を合わせた「夏野菜と佐賀牛 胡麻ポン酢仕立て」は、
蒸し上げることで素材の旨味や甘味をアップ。
「あじ豚とトマトの朴葉みそ焼き」には宮崎県川南町のオリジナル
ブランド豚を使用し、朴葉味噌の香ばしさと甘さのある味に
トマトの酸味を加えた一品です。
あじ豚とトマトの
朴葉みそ焼き
鮮度で決まる
刺身の盛り合わせ
必ず頼んでいただきたいのは、仕入れの時点から
鮮度にこだわっている刺身の盛り合わせです。
季節やその時々の仕入れによって内容も
変わるため、いつ来られても楽しめる一品です。
- フードメニュー
フードメニュー
※価格は全て税込みです。
旬の食材おすすめ
刺身盛り合わせ
(鯛・釣サバ・ひらす・ヤイトカツオ・
中トロ・
サワラ炙り・イカ)
ゴマサバ
赤むつ塩焼き・煮付け
あらかぶ煮付け
釣キンキ塩焼き・煮付け
甘ダイ塩焼き
カマスの塩焼き
メゴチの天ぷら
対馬産あなごフライ
北海道産ホタテフライ
つぶ貝の旨煮
あわびとアスパラガスバター炒め
栗かぼちゃ万十 木ノ子あんかけ
熊本産栗の唐揚げ
新銀杏の塩炒り(藤九郎)
海老・ゴーヤ・とうもろこしの春巻
京鴨・九条葱・マッシュルームのコロッケ
フルーツトマト
松茸とハモの土瓶蒸し
熊本産赤牛ロースあみ焼き
イチヂクと生ふの田楽
しらさ海老とレンコンの天ぷら
ゆでたて枝豆(だだちゃ豆)
新里芋・丸なす・地鶏の煮物
イノシシ生ハムと野菜のサラダ
甘ダイと旬野菜の揚げびたし
一品料理
- 野菜のせいろ蒸し
- 1,500円
- 季節野菜の天ぷら
- 1,300円
- 特大しいたけ
- 950円
- 蓮根の挟み揚げ
- 950円
- 生麩となすの揚げ出し
- 900円
- 豆腐の揚げ出し
- 850円
- 乙姫ニンニクの天ぷら
- 750円
- 揚げなすのそぼろ味噌
- 850円
- だし巻き玉子
- 900円
- しいたけおろし和え
- 800円
- フライド山芋(カレー塩)
- 700円
- 山芋の酒盗チーズ焼き
- 900円
- チーズ枝豆(夏季限定)
- 850円
箸休め
- 冷やしトマト
- 550円
- もろみ胡瓜
- 550円
- じゃこ胡瓜
- 650円
- セロリの酢漬け
- 600円
- 葉わさび醤油漬け
- 600円
- 山芋海苔山葵和え
- 700円
- 大根の甘酢漬け
- 550円
- 薬味のせ豆腐
- 550円
- 鰹の酒盗
- 500円
- つぶ貝のわさび漬け
- 800円
- イカ明太
- 900円
- 明太子
- 600円
肉料理
- おすすめ和牛ロースあみ焼き
- 3,200円~
- あじ豚とトマトの朴葉味噌焼き
- 2,500円
- 薩摩地鶏塩焼き
- 1,300円
- 華味鳥唐揚げ
- 900円
- 華味鳥天ぷら
- 1,000円
- せせりの梅わさび焼き
- 1,100円
八お野の朴葉味噌焼き
- あじ豚とトマトの朴葉味噌焼き
- 2,500円
- 野菜の朴葉味噌焼き
- 2,100円
サラダ
- カリカリじゃこと大根のサラダ
- 850円
- 野菜サラダ
- 950円
- あげ湯葉、アボカド、豆腐のサラダ
- 950円
ご飯もの・汁物
- 海鮮丼
- 2,400円
- まぜじゃこご飯
- 600円
- まぜ塩サバご飯
- 600円
- お茶漬け(梅、鮭、明太子)
- 各650円
- おにぎり(梅、鮭、明太子)
- 各350円
- 白ご飯
- 300円
- 味噌汁
- 400円
- 豚汁
- 600円
甘味
- フォンダンショコラのアイス添え
- 800円
- 紅芋のパイ包みのアイス添え
- 800円
- バニラアイス
(黒蜜きな粉、チョコレートソース) - 各400円
※仕入れや、季節によって多少変更がございます。
銘酒に巡り合う
楽しいお食事の場に欠かせないのが、
美味しいお酒。焼酎やウイスキー、
ワインなど幅広いラインナップを揃えていますが、
やはり和食とよく合う日本酒がおすすめです。
福岡の地酒はもちろん、全国から取り寄せており、酒器も銘柄に合わせて
ご提供するのがこだわりの一つ。
ぜひ料理ごとにお気に入りのペアリングを
見つけてみてください。
- ドリンクメニュー
ドリンクメニュー
※価格は全て税込みです。
ビール(アサヒスーパードライ)
- 生ビール
- 650円
- 小生ビール
- 500円
【瓶ビール】
- エビスビール
- 750円
- アサヒスーパードライ
- 700円
ノンアルコールビール
- サントリーオールフリー
- 550円
ウイスキー・ハイボール
- 山崎
- 1,400円
- スーパーニッカ
- 600円
酎ハイ
- レモン
梅しそ
カルピス
ウーロン茶 - 各650円
梅酒
- 玉出泉梅酒
- 650円
- あらごし梅酒
- 650円
果実酒
- へべすのお酒
- 700円
- 出羽桜とろけるやまがた
(もも・ラフランス) - 各750円
グラスワイン
- グラスワイン 赤
- 600円
- グラスワイン 白
- 600円
【スパークリングワイン】
- ハーフボトル
- 2,300円
- フルボトル
- 3,900円
【安心院スパークリングワイン】
- フルボトル
- 9,000円
シャンパン
- ハーフボトル
- 7,000円
- フルボトル
- 12,000円
【日本酒】
※全て一合の金額です。
- 田中六五
- 900円
- 乾坤一
- 900円
- 天吹ポセイドン
- 950円
- ふかもり
- 950円
- 庭のうぐいすひやおろし
- 950円
- 刈穂秋kawasemi
- 1,000円
- 日々(山田錦)
- 1,400円
- 醸し人九平次
- 1,300円
ボトルワイン
【白ワイン】
- ミッシェル・リンチ・
オーガニック・ブラン - 4,400円
- ヴィニウス・シャルドネ
- 3,000円
- イル・ラ・フォルジュ・
アンウッディド・シャルドネ - 3,800円
- ル・ニ・ド・ママルサンヌ
- 3,500円
- ミュスカデ・ル・ソレイユ・ナンテ
- 3,800円
【赤ワイン】
- ミッシェル・リンチ・
オーガニック・ルージュ - 4,400円
- ヴィニウス・カベルネ・
ソーヴィニョン - 3,000円
- シャトー・ロックブリュンヌ
- 3,700円
- ポール・マス・
カベルネ・メルロー - 3,900円
- ブルゴーニュ・
ピノノワール・vv - 4,700円
焼酎
【芋焼酎】
- 黒霧島
- 500円
- 薩摩島美人
- 500円
- 木挽
- 500円
- 海
- 600円
- きろく
- 600円
- 赤霧島
- 550円
- 吉助(赤)
- 600円
- ルクレソン
- 600円
- 三岳
- 700円
- タイガー&ドラゴン
- 700円
- 佐藤(黒)
- 800円
【麦焼酎】
- 中々
- 600円
【米焼酎】
- 水鏡無私
- 600円
【胡麻焼酎】
- 紅乙女
- 600円
【そば焼酎】
- 吉兆雲海
- 600円
【黒糖焼酎】
- 奄美長雲
- 650円
【泡盛】
- 残波
- 600円
ソフトドリンク
- 緑茶
炭酸水 - 各400円
- ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
カルピス
完熟りんごジュース
梅しそソーダ - 各450円
※仕入れや、季節によって多少変更がございます。
2日前完全予約
3名様~ご予約可能
日曜・祝日はコースをお休みします
八お野のコースで
心満たされる
カジュアルな接待やご家族のお祝い事、
ご友人とのお集まりの際は、
コース料理もございます。
旬の食材をふんだんに盛り込み、
個室も完備していますので、
プライベートな会食もお気軽にどうぞ。